大食物观是向耕地、草原、森林、海洋，向植物、动物、微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源的一种观念，是推动农业供给侧结构性改革的重要内容。习近平总书记在党的二十大报告中指出：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。”树立大食物观，就是从更好满足人民美好生活需要出发，顺应人民群众食物消费结构变化，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。大食物观是向耕地、草原、森林、海洋，向植物、动物、微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源的一种观念，是推动农业供给侧结构性改革的重要内容。习近平总书记在党的二十大报告中指出：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。”树立大食物观，就是从更好满足人民美好生活需要出发，顺应人民群众食物消费结构变化，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。

2023年中央一号文件在培育乡村新产业新业态章节，专门提出“培育发展预制菜产业”。所谓预制菜，是指以农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工、烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。业内通常分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）。为推进预制菜产业发展，新疆还专门出台了《自治区推进预制菜产业发展的指导意见》。